Agora em maio chegam em bares de diversos estados (SP, RJ, MG, ES, GO, SE e PA) três novas cervejas colaborativas desenvolvidas pela Doktor Bräu com as cervejarias “ciganas” parceiras Satélite, Freaktion e Heroica. Gentche, eu amo o termo cervejarias “ciganas”, dá uma sensação de liberdade! O conceito de vida cigana, uma hora em um canto diferente me atrai.

Voltando para as cervejas, assunto do post. No dia 16 é a vez da Psicose Espacial (Satélite). Você já experimentou o inebriante efeito conhecido como Psicose Espacial?  É aquele causado à psique humana ao deixar a terra a bordo de um foguete em direção à regiões desconhecidas. Se você não teve a oportunidade (ou teve e quer repetir), o momento é agora, pois esse é o efeito causado pela criação da Doktor Bräu e Cervejaria Satélite: uma NEIPA com graviola, turva, aroma frutado intenso, amargor muito agradável e extremamente suculenta, que leva aos bravos cervejeiros a experiência de explorar o desconhecido. (Já quero muito provar!)

Já no dia 30 serão dois lançamentos: Jungle Juice Fever (Heroica) e Doctor Freak (Freaktion).

A Jungle Juice Fever ressalta o alimento dos deuses, o “theobroma grandiflorum” ou cupuaçu, fruto de uma árvore originária da Amazônia, parente próxima do cacaueiro. Após passar pelo milagroso processo da fermentação, as sementes são secas e torradas e tornam-se nibs de cupulate (chocolate de cupuaçu). Doktor Bräu e Heroica aventuraram-se selva adentro para explorar esse sabor divino e o resultado é a Jungle Juice Fever, uma NEIPA com nibs de cupulate, que conquista ao primeiro gole… um verdadeiro suco dos deuses!

A Doktor Freak, uma Dark NEIPA com arroz negro e amora, vai surpreender o seu paladar. Cultivado na China há mais de 4 mil anos, o arroz negro era consumido apenas pelo imperador e àquela época ganhou fama de ser afrodisíaco. Para a nova cerveja, o cereal, rico em magnésico, empresta notas defumadas e sabor amendoado. Já a amora, reconhecida por baixar os níveis de colesterol, leva a refrescância e um toque de acidez à bebida que tem propriedades especiais e até medicinais. Mas nunca se esqueça que a estrela da NEIPA, mesmo que Dark, é o lúpulo! Para dar complexidade à cerveja, foi ainda adicionado um blend de leveduras com a tradicional London Ale e a esterificada Belle Saison.

De acordo com Nuberto Hopfgartner, sócio da Doktor Bräu, as cervejarias decidiram utilizar a sinergia entre receitas e conceitos de suas marcas na produção dos novos rótulos. “As quatro compartilham da mesma filosofia: elaborar cervejas com qualidade inquestionável que proporciona, a cada gole, uma experiência única e inesquecível. E resolvemos unir ícones de nossas cervejas New England para valorizar os aromas e o sabor acentuadamente frutado desse estilo”.

Bares que participam dos lançamentos nos dias 16 e 30:

SP
São Paulo
Cervejaria Virtual: www.cervejariavirtual.com.br
Armazem 77 Cervejas Especiais
Artis Bar
Asterix
Balcão 304
Blues e Beer
EAP
Empório do Malte
Empório São Francisco
Empório Santa Inês
Enjoy Burgues e Beer
Galise
Hop Pack Beer Shop
La Fraternite Los Hermanos
Meat Company Empório
Reino do Churrasco
Riso Cozinha Afetiva
Taberna 863
Undbier
Vamo Toma Uma
 

Litoral (Eba! Vou me programar para ir em Santos, aproveitar para conhecer o Mucha Breja, que ainda não conheço!)
Espetaria Bovinos – Praia Grande
L-Atitude – Guarujá
Mucha Breja – Santos

Interior
Mundo Beer Cervejas Especiais – Indaiatuba
Cervejaria Cigana – Jaboticabal
Mestre Cervejeiro – Piracicaba
Cervejarium – Ribeirão Preto
Taberna – Riberão Preto
Emporio Seo Pimenta – São Carlos
King Hop – São Carlos
Micaela Rosa – São Carlos
Don Tonel – São José do Rio Preto
Empório Santo Lúpulo – São José do Rio Preto
The Oast House – São José do Rio Preto

MG
Belo Horizonte
Hauss Munchen
Mamãe e Bebidas
O Ser Vejeiro
Uai Cervejas

Sul de Minas
Hospício Pub – Pouso Alegre

Triângulo Mineiro
Prazer do Malte – Uberaba
Mestre Cervejeiro – Uberlândia
RJ
Rio de Janeiro
Beer Underground – Centro
Sublime – Flamengo
Boteco do Raoni – Grajaú
Anossa – Tijuca
Santa Garrafa – Vila Isabel

Niterói
Fina Cerva
Armazém São Jorge
Dona Cevada

Volta Redonda
Bier Prosit – Volta Redonda

ES – Vitória
Beerporium

DF – Brasília
Ab Beers

GO – Goiânia
Parada 21

SE – Aracaju
Empório Praia Formosa

PA
Belém
Iron Pub
Baviera Bar
Hoppy Pig
Emporio Belem
Bonazzo Conveniencia

Marabá
Malte Maraba

Com tanta cerveja artesanal bacana no mercado não me venha com cervejas ruins do mainstream, please! Ah, meu aniversário é só em setembro, mas quem quiser me presentear com cervejas artesanais vai ter morada eterna no meu coração.